Estabelecido em um antigo porão e senzala de um casarão do século XVIII, em uma localização privilegiada, no centro de Ouro Preto, em frente ao belíssimo teatro municipal da cidade, o restaurante passou a adotar um estilo mais ousado, abusando do requinte do barroco mineiro.

O ambiente passou por uma completa reforma incluíndo um belíssimo projeto de decoração, que misturou o conforto e o luxo do século XX, com o estilo colonial do século XVIII. Neste processo de reforma foram mantidas as características originais da casa dando um ar nostálgico ao restaurante. Para completar, belas peças de mobiliário antigo foram usadas para compor a decoração.

O Café e Restaurante Deguste divide-se em diversos ambientes que preservam características originais da construção: o primeiro salão de refeição, onde está também o scoth bar, o segundo ambiente, uma elegante sala de espera, biblioteca e café, um jardim de inverno que abriga um antigo chafariz responsável pelo charme do ambiente e dois outros salões, com o atrativo especial da bela vista das montanhas de Ouro Preto.

Com uma equipe muito bem treinada, o Café e Restaurante Deguste tem capacidade para atender simultaneamente 180 pessoas. Os diferentes ambientes possibilitam recepções privadas nos casos de grupos de excursões, jantares festivos ou comemorações diversas.